La Catalogne et Midi-Pyrénées aiment partager les plaisirs de la table et se réunir autour d'un certain art de vivre. La Catalogne affiche aujourd'hui un nombre record de 49 étoilés Michelin. Parmi eux : Carme Ruscalleda, Santi Santamaria, et bien sûr Ferran Adrià qui a contribué avec El Bulli, l'un des meilleurs restaurants au monde, à la notoriété de la Catalogne. En Midi-Pyrénées, les chefs sont connus et reconnus pour leur créativité et leur foi dans les produits du terroir, matière première de leurs exploits. Quels meilleurs ambassadeur que Michel Bras qui, depuis près de 10 ans, fait partie de l'élite de la cuisine française avec ses 3 étoiles au Guide Michelin, Michel Sarran, 2 étoiles au guide Michelin, qui exporte ses savoir-faire dans le monde entier, et Yannick Delpech, 2 étoiles au guide Michelin, reconnu pour son dynamisme, et qui continue à faire rêver ses convives.
La culture gastronomique est profondément ancrée dans l'histoire de la Catalogne et ce depuis l'époque médiévale. La Catalogne fut le premier pays en Europe à disposer d'un livre de recettes traditionnelles, le Sent Soví. La tradition est si forte qu'il ne se passe pas une journée sans qu'un événement ou un salon lié aux produits et à l'art culinaire ne soit organisé. Si la Catalogne bénéficie d'une grande réputation pour sa cuisine innovante, ses nombreuses appellations d'origine contrôlée et ses 41 restaurants étoilés (49 étoiles michelins), elle est également appréciée pour la qualité de ses produits du terroir. Les Collectifs de Cuisine de Catalogne, initiative pionnière en Espagne, réunissent dans ce sens des associations de restaurants et autres établissements gastronomiques qui misent sur une cuisine de proximité et de qualité. Les marchés font également partie du paysage catalan dont le plus populaire se trouve à Barcelone : la Boqueria.
Midi-Pyrénées a une attention toute particulière pour la qualité de ses produits agricoles et agro-alimentaires, c'est d'ailleurs la région de France qui en répertorie le plus, avec 117 produits sous le signe de la qualité. Réputée pour son sens de la convivialité et son fort penchant pour les plaisirs de la vie, Midi-Pyrénées fait apprécier ses spécialités typées, sa gastronomie ensoleillée, ses audaces culinaires aux tables de ses chefs.
